北京白癜风医院那家好 http://www.wangbawang.com/m/它在南方常见，是一种水果，也是一种蔬菜，有开胃消食，化湿祛痰功效，它味甜多汁，可用来做很多美食，特别受孩子喜欢，它就是马蹄。
大家好，春节是越来越近了，亲爱的朋友们，你们开始准备备年货了吗？不知道各位五湖四海的朋友，你们那里都准备哪些年货呢？现在无论是赶集，去超市，去批发市场，都是忙着备年货的，年味越来越浓了。今天小编带着全家也去了一趟县城备点年货，以前年货都是买现成的，特别是零食，今天自己去买一点原材料，正好今年放假早，时间充足，自己家里什么工具都有，就自己做点零食。过年亲朋好友带着孩子来串门，给孩子吃特别棒，毕竟是自己做的，安全营养又卫生。
说到零食，小编想起去年和家人春节去福建旅游，当地一个朋友自家做的一款美食。它用的食材很简单，白砂糖和马蹄，马蹄就是我们所说的荸荠，它是蔬菜，也是水果。马蹄肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，可以生吃，也可熟吃。它还是一味良药，开胃解毒，消宿食，化湿祛痰。朋友介绍说马蹄过年是他们必备的，因为它营养价值很高。还有吃马蹄有个很好的寓意，就是说我们做事会马到成功。
在北方，马蹄以前确实不常见。今天带着家人来县城，有幸让我发现有马蹄，就毫不犹豫的买了一些，毕竟是个好东西，是菜又是水果，可生吃，可熟吃，还有药用价值。马蹄不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。马蹄性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。
今天小编介绍几款马蹄的几种美食做法，特别简单，而且有营养。今天小编分享的糖马蹄与糖冬瓜、糖莲子、糖莲藕是春节常见凉果年货。下面就开始我们的制作，喜欢的朋友可以在家自己做。
一.马蹄糕
食材
马蹄粉克、红糖克、马蹄10个、水克
烹饪步骤
1.准备食材，马蹄洗净去皮，然后切碎。
2.取一大碗，倒入马蹄粉，加入克水，搅拌至融化，调成粉浆。
3.另取一锅，加入克水，把切好的马蹄碎倒入锅中。接着加入克红糖。大火烧开水，煮至红糖融化，糖浆就做好了。
4.舀一勺糖浆倒入倒入粉浆中，快速搅拌均匀。再把剩下的糖浆倒在粉浆中，用筷子迅速搅拌至浓稠。
5.取一平底容器，均匀刷一层油，把调好的马蹄浆倒在容器中。放入蒸锅，大火烧开水后，再蒸三十分钟。蒸好以后，拿出凉透，凉透以后倒扣到案板上，用刀切块，直接吃就可以了。
二.马蹄饼
食材
马蹄、虾仁、猪肉、葱、鸡汁、胡椒粉、生粉、盐
烹饪步骤
1.准备食材，马蹄洗净，剁碎。虾仁洗净，用刀拍成虾胶，再用刀背稍微剁一下，调味。
2.把肉洗净，剁成肉泥，加入马蹄碎和葱碎。搅拌至有粘性，捏成小圆饼状。
3.取一平底锅，加入适量的油，放入捏好的圆饼，煎至金黄色。然后翻过来，慢火煎至金黄色即可出锅。
三.糖马蹄
食材
马蹄、白砂糖、水、
1.准备食材，先把马蹄洗净，去皮，每个马蹄切成两三片。
2.把白砂糖放入锅中，加入水，糖和水的比例是3比1。然后用慢火把糖煮至融化。
3.放入切好的马蹄片，用慢火煮，待到糖煮至粘稠，成糊状，关火，放置阴凉处自然凉透。
4.待第二天，继续慢火煮糖，直至糖成胶状。然后用筷子稍微搅拌，放入框中，不断用筷子搅拌，直至马蹄沙化，白糖变成白沙，然后自然凉透即可。
温馨提示
1.儿童和发热病人最宜食用。慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓。
2.由于荸荠性寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。
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