食材列表
三百克五香猪肉、一根姜、一根葱、一个马蹄莲、一个鸡蛋、一点淀粉、一点蚝油、一点盐、一点料酒、一点味精、一点十三种香料和一点酱油。
做法步骤
1.将切碎的猪肉糜放入一个干净的碗中，撒上适量的姜末、切碎的大葱、料酒、酱油、盐、十三种香料、味精、马蹄莲、芝麻油、鸡蛋和淀粉水。用手抓住后，放在一边腌一会儿。
2.将2/3的油倒入锅中，当油温达到70%时，用手将腌制好的肉末搓成小肉丸，在锅中将肉丸表面煎至金黄色，立即取出放在一边。
3、另锅，倒入适量油热锅，加入姜片和葱段翻炒至香味，倒入料酒蚝油水。将油炸肉丸和盐味精用小火煮大约40分钟，然后取出放在盘子里。
4.将适量的淀粉水倒入剩余的果汁中，打开火收集果汁。将酱汁浇在小肉丸上，并在旁边撒上胡萝卜丁和葱花。
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